Kartv.net
Erzurum’un gastronomi alanındaki en önemli değerlerinden biri olan cağ kebabının usta isimlerinden Kemal Koç, gerçekleştirilen açılış programında önemli açıklamalarda bulundu. Cağ kebabının yalnızca bir yemek olmadığını belirten Koç, bu eşsiz lezzetin yüzyıllara dayanan bir kültürün mirası olduğunu söyledi.
Cağ kebabının Erzurum’un doğal yapısı ve iklimiyle bütünleştiğini ifade eden Kemal Koç, etin hazırlanışı, terbiyesi ve odun ateşinde pişirilmesinin bu lezzeti özel kıldığını dile getirdi. Koç, cağ kebabını Türkiye’ye ve dünyaya tanıtmak için yıllardır büyük bir emek verdiklerini belirtti.
Açılış programına Erzurum Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Mehmet Akarsu, Palandöken Kaymakamı Yunus Kızılgüneş, Erzurum İl Müftüsü Yaşar Çapçı, Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Rasim Fırat ile çok sayıda davetli katıldı. Protokol üyeleri ve davetliler açılışa yoğun ilgi gösterdi.
Program, Erzurum Bar Ekibi’nin sergilediği yöresel gösteriyle sona erdi.
Salih YALÇIN- Hatice Y.
