T.C. Cumhurbaşkanlığı himayelerinde, Emine Erdoğan Hanımefendi’nin öncülüğünde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın katkılarıyla her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, bu yıl da yurt genelinde çeşitli etkinliklerle kutlanıyor. Hafta boyunca, Türk mutfağının köklü geçmişi, sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme anlayışıyla birlikte tanıtılıyor.
Bu kapsamda, 2025 yılı Ekonomik İşbirliği Teşkilatı (EİT) Turizm Başkenti olarak ilan edilen Erzurum, sadece tarihi ve kültürel zenginlikleriyle değil, kendine özgü mutfağıyla da dikkatleri üzerine çekiyor.
Erzurum’un zengin gastronomi kültürü, yüzyıllar boyunca Doğu Anadolu’nun iklimi, coğrafi yapısı ve kültürel çeşitliliğiyle şekillendi. Çağ kebabı, ayran aşı çorbası, kadayıf dolması, su böreği, lor dolması ve kete gibi özgün lezzetler, hem yerli hem de yabancı ziyaretçilere unutulmaz bir tat deneyimi sunuyor.
Erzurum İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü olarak, bu özel haftayı yalnızca bir kutlama değil; aynı zamanda yerel mutfağın korunması, tanıtılması ve turizme entegre edilmesi açısından önemli bir fırsat olarak değerlendiriyoruz.
Tüm halkımızı, Erzurum’un eşsiz mutfak kültürünü daha yakından tanımaya ve bu kültürel zenginliğin bir parçası olmaya davet ediyoruz.
Ahmet YER
Erzurum İl Kültür ve Turizm Müdürü
HABER MERKEZİ